Kenan AKYÜZ
RİZE: Çay sezonu açılmasına kısa bir süre kala tomurcuk veren çay bahçelerinden ilk tomurcuğu Ziraatçılar Derneği Şube Başkanı topladı.
Birkaç yıldır üretimi yapılan ve oldukça ilgi gören Beyaz çay üretimi için çay sezonu öncesinde tomurcuk toplanması gerektiğini belirten Ziraatçılar Derneği Şube Başkanı Müfit Akman “ Beyaz çay hasadının tam zamanı, çay tomurcuk verdiği anda, üst tomurcuk kısımları toplanarak beyaz çay yapılmakta. Bu çaylar her hangi bir soldurma işlemi yapılmadan kendi doğal halinde bekletilerek ardından işlem yapılmakta. Son yıllarda yüksek fiyat verilerek Kurum tarafından alınan bu çaylar özel işlemden geçtikten sonra özel paketlerinde konularak satışa sunulmakta. Üreticilerimizin bu dönemde çay bahçelerine girerek tomurcukları toplamasını ve beyaz çay yapımı için hasat etmelerini beklemekteyiz. Kişisel olarak bu dönemde faydalarını bildiğim beyaz çay kendi evimde yapmaktayım” dedi.
