Esin BAYRAK

Balık sezonunun açılmasının ardından balıkçıların denize açılması ile yaşanan Palamut bolluğunun ardından havaların soğuması ile Hamsi yüzünü göstermeye başladı.

   1 Eylül de açılan balık sezonunun ardından balıkçılar denize açılmaya başlaması ile birlikte bölgede Palamut bolluğu yaşanmıştı. Havaların soğuması ile birlikte Karadeniz’de Hamsi yüzünü göstermeye başlaması ile hamsi fiyatları 150 TL ye kadar çıkmış ve son zamanlarda kendini göstermeye başlayan hamsi fiyatları tezgâhlarda 100 TL ye kadar inmişti. Havaların soğumaya başlaması ile birlikte tezgâhta hamsinin kilosu 50 TL ye kadar indi.

    “SOĞUK HAVA HAMSİ’NİN GELMESİNİ SAĞLAR”

Rizeli balıkçı Kenan Yavuz Hamsi fiyatlarının daha da düşeceğini belirterek “ Soğuk hava hamsinin daha çok bollaşmasını sağlar, önceki yıl havaların ılık geçmesi ile Rizeli bol hamsi yiyemedi. Bu yıl deniz suyu sıcaklığı normal seviyede ve daha da düşecek, bu sayede hamsi Karadeniz de çok daha fazla görülecek” dedi.

     “FİYATLAR DÜŞER”

Tekne sahibi ve balıkçı Kenan Yavuz hamsi fiyatlarının düşmesini beklediklerini belirterek “ Şu an çok olmazsa bile Hamsi var, havaların soğuması ile birlikte denizde hamsinin bollaşacağını düşünüyorum. Bollaşması ile birlikte fiyatlar daha aşağıya düşecek” dedi.

      HAMSİ’NİN VUCUDA FAYDALARI

Hamsi besin değeri açısından incelendiğinde en çok B3 vitamini içeren balıklardan biridir. B3 metabolizmayı düzenleyen ve beyin sağlığı açısından oldukça etkili olan, unutkanlığı azaltan, Alzheimer hastalığına karşı kalkan görevi gören bir vitamin çeşididir. 100 gram hamsi, günlük B3 vitamini ihtiyacının çoğunu karşılamaktadır.

100 gram hamside bir yetişkinin günlük protein ihtiyacının yarısı bulunur. Protein, yeni dokuların oluşması ve dokuların onarılmasında görev aldığı için özellikle çocuk gelişiminde oldukça etkilidir.

Kalsiyum ve fosfor, kemik sağlığının korunmasına katkıda bulunan makro besin maddeleridir. Bu temel besin maddelerinin her ikisinde de zengin olan hamsi, kemikleriniz için çok sayıda sağlık yararı sağlar. Güçlü kemikler oluşturmayı ve osteoporoz gibi kemik durumlarını zayıflatma riskini önlemeyi içerir.

Son zamanlarda hamsi üzerinde yapılan araştırmalara göre, balık, LDL kolesterolü düşürmede önemli bir rol oynayan iyi miktarda çoklu doymamış yağ içerir. Yüksek düzeyde kötü kolesterol, atardamarlarda yağ biriktirerek kalp durması ve ateroskleroz ile ilişkili riski artırır. Hamsi içindeki önemli miktarda Omega-3 yağ asidi, sağlıksız kolesterolün kan damarlarında birikmesini engeller ve vücudunuzdan atmanıza yardımcı olur.